Kako z zaupanjem izbrati škrob iz sladkega krompirja in vermikele iz sladkega krompirja? Obisk podjetja Qinhuangdao Tongyou Potato Industry Co., Ltd.

Ob vstopu v obrat podjetja Qinhuangdao Tongyou Sweet Potato Industry Co., Ltd. v okrožju Lulong opazimo, da je podjetje sredi vrhunca sezone nabiranja in predelave sladkega krompirja. Podjetje, ustanovljeno leta 1992 – ki se je razvilo iz nekdanje tovarne vermicelli Shuangli v okrožju Lulong – je letos izjemno zaposleno. Proizvodne linije v delavnicah tečejo neprekinjeno, medtem ko škrob in vermicelli – večina jih je namenjenih čezmorskim trgom – ležijo lepo zloženi v skladiščih in čakajo na odpremo.

Od surovega sladkega krompirja do škroba in vermicelli: celovit model predelave, ki temelji na poreklu

Okrožje Lulong, kjer se nahaja industrija sladkega krompirja Tongyou, je splošno znano kot »prestolnica sladkega krompirja Kitajske«. Operacije podjetja izkoriščajo več kot le lokalne surovine. Glede na javne evidence se objekt razteza na 66.600 kvadratnih metrih, s stavbno površino 15.000 kvadratnih metrov in naložbo v osnovna sredstva v višini 35 milijonov juanov. Ima letno zmogljivost predelave 30.000 ton svežega sladkega krompirja, ki proizvede 7.000 tonškrob iz sladkega krompirja.

S tem, ko se nahaja v Lulongu – glavnem središču za pridelavo sladkega krompirja – podjetje ne samo zmanjša stroške, povezane s transportom in skladiščenjem surovin, temveč pridobi tudi možnost strogega nadzora kakovosti svežega sladkega krompirja, preden vstopi v proizvodni proces.

Usklajevanje tradicionalne obrti s sodobno proizvodnjo

V regiji Lulong je proizvodnja vermicelli globoko zakoreninjena v prehojenih tehnikah. Portfelj izdelkov Tongyou Sweet Potato Industry vključuje tako velike količine sponk, kot je npr.vermicelli iz sladkega krompirjain užitni škrob iz sladkega krompirja – in obrtne, ročno izdelane sorte, ki prikličejo "tradicionalni okus". Namesto da bi opustilo te metode dediščine, jih podjetje integrira s sodobnimi proizvodnimi linijami: avtomatizirana oprema se uporablja za čiščenje škroba in oblikovanje vermicelli, kar zagotavlja višje donose in dosledno teksturo, medtem ko se tradicionalne ročne tehnike gnetenja ohranjajo za proizvodnjo obrtnih vermicelli, ki skrbijo za stranke z zahtevnimi okusi.

Podjetje trenutno upravlja dve blagovni znamki, "Han Er Ge" (憨二哥) in "Shu Zhong Ru Yi" (薯终如1), ki obsegata štiri glavne serije izdelkov. Omeniti velja, da blagovna znamka škroba "Yongpingfu", ki jo je podjetje registriralo v Južni Koreji, uživa velik ugled v lokalni prehrambeni industriji. Poleg domačega dosega – pokriva regijo Peking-Tianjin-Hebei, severovzhodno Kitajsko, Shanxi, Shaanxi, Henan in Fujian – izdelke podjetja izvaža tudi v Južno Korejo, Vietnam in Avstralijo.

Izvoz zahteva strogo dokumentacijo in strog nadzor

Vstop na izvozni trg živilskih izdelkov pomeni višji prag kot domača prodaja. Tongyou Potato Industry ima dovoljenje za proizvodnjo hrane, potrdilo o registraciji za izvozna podjetja za proizvodnjo hrane, potrdilo o registraciji carinske deklaracije in evidenco o registraciji izvajalca zunanje trgovine; opravil je tudi vse potrebne presoje za izvozne kvalifikacije. Sposobnost podjetja, da vzdržuje svoj izvozni posel, je odvisna od tega robustnega okvira skladnosti. Poleg tega je podjetje uvedlo inteligentni sistem upravljanja in nadzora, ki zajema predhodno obdelavo in sortiranje surovega sladkega krompirja, proizvodnjo mokrih vermikelov in recikliranje odpadne vode pri predelavi škroba. To zagotavlja bolj standardiziran proizvodni proces ob hkratnem reševanju okoljskih vprašanj.

Zahvaljujoč svoji dolgoletni zavezanosti h kakovosti in upravljanju si je Tongyou Potato Industry prislužila več priznanj: prepoznana je kot "ključno vodilno podjetje v industrializaciji kmetijstva" in "predstavitveno podjetje za predelavo kmetijskih proizvodov" v Qinhuangdau ter ima oceno "AA ravni" za finančno integriteto. Je tudi pooblaščeni uporabnik blagovne znamke geografske označbe "Lulong Vermicelli" (ki jo upravlja Lulong Sweet Potato Association) in je bil letos imenovan za "Malo in srednje veliko podjetje na nacionalni ravni na področju znanosti in tehnologije".

Dolgoročni uspeh v poslovanju s sladkim krompirjem je na koncu odvisen od samega izdelka

Če pogledamo nazaj v zadnjih tridesetih letih, se je Tongyou Potato Industry razvila iz majhne delavnice vermicelli v profesionalno podjetje za predelavo krompirja z izvoznimi zmogljivostmi. Formula za to rast je enostavna: pridobite visokokakovostne surovine, združite tradicionalno izdelavo s sodobno opremo in ohranite popolno skladnost s predpisi – ko se ti elementi združijo, izdelki seveda pridobijo tržno prepoznavnost. Moto, prikazan v objektu podjetja, to odlično povzema: "Bodite pošteni po značaju in izdelujte svoje vermicelle s srcem."

Za izdelke, kot ješkrob iz sladkega krompirjaand vermicelli, consumers care most about texture, purity, and safety. Za kupce in distributerje, ki iščejo zanesljiv vir dobave, je obisk lokacije – opazovanje proizvodnega procesa iz prve roke in preverjanje uradnih poverilnic – veliko bolj prepričljiv kot katera koli promocijska brošura. Tongyou Potato Industry also welcomes customers to visit its facilities—seeing is believing.