Novice podjetja

Ste se kdaj vprašali, zakaj nekateri stekleni rezanci po kuhanju ostanejo prožni, drugi pa postanejo kašasti in razpadejo? Odgovor se skriva v surovini — škrobu iz sladkega krompirja. Kot proizvajalec s sedežem v okrožju Lulong, znanem kot »domače mesto sladkega krompirja na Kitajskem«, že leta sodelujemo s tovarnami rezancev. V tem članku delimo tri ključne parametre kakovosti, ki določajo teksturo rezancev z vidika proizvajalca.

Qinhuangdao Tongyou Potato Industry Co., Ltd. se nahaja na območju proizvodnje geografske označbe Lulong. Podjetje oskrbuje domače distributerje in čezmorske kupce s posušenimi vermicelli sladkega krompirja, rezanci iz svežega sladkega krompirja, krompirjevimi vermicelli in domačim škrobom sladkega krompirja. Njegove proizvodne linije združujejo tradicionalne tehnike ročnega gnetenja s temperaturno nadzorovanim sušenjem, vzorci iz vsake proizvodne serije pa so pred pakiranjem podvrženi testu "odpornosti proti vrenju". Kupci lahko pred oddajo naročila poskusne posode zahtevajo vzorčne pakete, potrdila o analizi (CoA) za posamezne serije in kopije potrdil. Podjetje ponuja tudi storitve pakiranja OEM za izdelke v razponu od 170 g do 1 kg, ki so primerni tako za maloprodajne kot za gostinske kanale.

Katere korake kontrole kakovosti morajo opraviti vermikeli sladkega krompirja, preden zapustijo tovarno? Qinhuangdao Tongyou Potato Industry je pred kratkim organiziral sestanek o kakovosti, na katerem so razkrili posebne inšpekcijske protokole – vključno s testiranjem prve serije vsake izmene, stopnjami lomljenja, vsebnostjo vlage in zadrževanjem vzorcev iz vsake proizvodne serije. Podjetje pozdravlja kupce, da obiščejo obrat in na kraju samem opravijo preglede določenih proizvodnih serij.

Na nedavnem dogodku, ki je promoviral dobavo "predhodno pripravljenih svežih proizvodov" (očiščene in pripravljene zelenjave) iz province Hebei v Peking, je Qinhuangdao Tongyou Potato Industry Co., Ltd. predstavil svoj škrob iz sladkega krompirja in vermicelle iz sladkega krompirja. To izvozno usmerjeno živilsko podjetje s sedežem v okrožju Lulong prodaja svoj škrob iz sladkega krompirja v Južno Korejo, Vietnam in Avstralijo, poleg tega pa služi domačemu trgu.

Kaj lahko naredimo iz škroba sladkega krompirja? Od vermikelov in steklenih rezancev do sredstev za zgoščevanje, pekovskih izdelkov in celo industrijskih izdelkov, kot so slaščice in glukoza – škrob iz sladkega krompirja ima širok spekter uporabe. Qinhuangdao Tongyou Potato Industry na podlagi svojih obsežnih proizvodnih izkušenj opisuje primarno uporabo škroba iz sladkega krompirja.

Ob vstopu v obrat podjetja Qinhuangdao Tongyou Sweet Potato Industry Co., Ltd. v okrožju Lulong opazimo, da je podjetje sredi vrhunca sezone nabiranja in predelave sladkega krompirja. Podjetje, ustanovljeno leta 1992 – ki se je razvilo iz nekdanje tovarne vermicelli Shuangli v okrožju Lulong – je letos izjemno zaposleno. Proizvodne linije v delavnicah tečejo neprekinjeno, medtem ko škrob in vermicelli – večina jih je namenjenih čezmorskim trgom – ležijo lepo zloženi v skladiščih in čakajo na odpremo.